【浅草うなな】江戸の粋をその手に。元祖・鰻食べ歩きの物語

2025.12.13

かつて江戸っ子が愛した「江戸前」の代名詞、鰻。 四方を川に囲まれた浅草は、その昔、良質な天然鰻が獲れる随一の場所でした。当時の鰻は、決して敷居の高いものではありません。浅草寺を訪れる参拝客が、屋台から漂う香ばしい匂いに誘われ、串打ちされた鰻をその場で頬張る――。それこそが、江戸から続く「元祖・浅草食べ歩き」の粋な姿でした。

伝統を現代へ。「国産鰻の焼きおにぎり」に込めた想い

私たち「浅草うなな」が受け継ぐのは、その自由で活気あふれる食文化です。今や浅草名物となった「国産鰻の焼きおにぎり」は、本格的な鰻をもう一度気軽に楽しんでいただきたいという想いから、江戸の屋台スタイルを現代に再現しました。一口食べれば、江戸の粋を体感していただけるはずです☺

至福の一口を生む、三つのこだわり

香ばしさ： 伝統的な関東風仕上げです。備長炭でじっくりと焼き上げる国産鰻の芳醇な香り。
調和： タレが中まで染み込んだ「焼きおにぎり」との完璧なマリアージュ。
風味： 爽やかに鼻を抜ける、最高級・紀州葡萄山椒のアクセント。

待ち時間も、浅草観光という楽しみ。

ご注文が重なり、お待たせしてしまうこともございます。ですが、その待ち時間こそ、ぜひ浅草の街を散策してみてください。活気ある街並みを歩き、江戸時代に思いを馳せるひとときは、焼き立ての鰻をより一層美味しくするスパイスになります。

一千年の歴史を持つ観音様のふもとで、江戸の知恵とスタミナが詰まった至福の一口をお楽しみください。🍙

【Asakusa Unana】 The Spirit of Edo in Your Hands: The Story of Original Eel Street Food

Unagi (Eel): The true signature of “Edo-mae.” Surrounded by rivers, Asakusa was once the premier spot for catching the finest wild eel. In those days, unagi wasn’t a luxury. Worshippers at Senso-ji Temple would be lured by the savory aroma from stalls and enjoy grilled eel on skewers right there—the true origin of Asakusa’s “Street Food” culture.

Bringing Tradition to Today: Our Vision for the “Domestic Eel Rice Ball” At Asakusa Unana, we preserve this lively food culture. Our famous Grilled Eel Rice Ball brings back the traditional stall style, allowing everyone to enjoy authentic domestic eel casually. Experience the essence of Edo spirit with every bite! ☺

Three Secrets to the Perfect Bite

Aroma: Traditional Kanto-style. The rich fragrance of domestic eel grilled slowly over binchotan charcoal.
Harmony: A perfect marriage between the eel and the rice ball, soaked to the core with our secret sauce.
Flavor: The refreshing accent of premium Kishu Budo Sansho (Japanese citrus pepper).

Making the Wait Part of Your Asakusa Adventure During busy times, there may be a wait for your order. We invite you to use this time to explore the vibrant streets of Asakusa. Walking through the historic town will be the best seasoning for your freshly grilled eel.

Enjoy a blissful bite packed with the wisdom and stamina of old Japan at the foot of the historic Kannon Temple. 🍙

【浅草UNANA】手握江户之粹：元祖鳗鱼吃播物语

鳗鱼：曾是“江户前”的代名词。 被河流环绕的浅草，自古便是捕捞优质天然鳗鱼的绝佳地点。那时的鳗鱼并非高不可攀，参拜浅草寺的香客们被路边摊的香味吸引，人手一串刚烤好的鳗鱼——这便是流传至今的浅草“边走边吃”文化的精髓。

传统回归现代：赋予“国产鳗鱼烤饭团”的情怀 “浅草UNANA”继承了这种自由活泼的饮食文化。我们将传统的路边摊风格与高品质国产鳗鱼结合，希望大家能再次轻松地品尝正宗美味。只需一口，便能感受江户式的洒脱！☺

成就极致美味的三大核心

香气： 传统的关东风味。使用备长炭慢火细烤，散发出国产鳗鱼特有的醇香。
融合： 秘制酱汁渗入每一粒米饭，与烤饭团达成完美契合。
风味： 顶级“纪州葡萄山椒”带来清新爽口的余韵。

等待，也是游览浅草的一种乐趣。 如遇订单较多，可能需要您稍作等待。此时，不妨去浅草的小巷漫步。在感受江户时代活力的同时，期待即将出炉的美味，这正是让鳗鱼加倍好吃的秘诀。

在千年观音寺下，品味蕴含着古代智慧与能量的至福之味。🍙

【아사쿠사 우나나】 에도의 멋을 손안에. 원조 장어 먹거리 이야기

에도마에의 대명사, 장어. 사방이 강으로 둘러싸인 아사쿠사는 옛날부터 질 좋은 천연 장어가 잡히는 최고의 명소였습니다. 당시 장어는 결코 문턱이 높은 음식이 아니었습니다. 센소지를 찾는 참배객들이 노점의 고소한 냄새에 이끌려 꼬치에 꽂힌 장어를 그 자리에서 즐기던 것—그것이 바로 에도 시대부터 이어진 ‘아사쿠사 길거리 음식’의 시작이었습니다.

전통을 현대적으로. ‘국산 장어 구운 주먹밥’에 담긴 마음 ‘아사쿠사 우나나’는 그 자유롭고 활기찬 식문화를 계승합니다. 지금은 아사쿠사의 명물이 된 ‘국산 장어 구운 주먹밥’은 본격적인 장어를 다시 한번 부담 없이 즐기시길 바라는 마음으로 에도 시대의 노점 스타일을 재현했습니다. 한 입 베어 무는 순간, 에도의 멋을 체감하실 수 있을 거예요! ☺

최고의 맛을 만드는 세 가지 고집

풍미: 전통적인 관동식 스타일. 비장탄으로 정성껏 구워낸 국산 장어의 깊고 진한 향.
조화: 소스가 속까지 잘 배어든 ‘구운 주먹밥’과의 완벽한 조화.
향긋함: 상큼하게 코끝을 스치는 최고급 기슈 포도 산초의 포인트.

기다림 또한 아사쿠사 관광의 즐거움. 주문이 겹쳐 기다리시게 되는 경우도 있지만, 그 시간만큼은 아사쿠사 거리를 산책해 보세요. 활기찬 거리의 풍경 속에서 에도 시대를 상상해 보는 시간은 갓 구운 장어를 더욱 맛있게 해주는 최고의 양념이 됩니다.

천년 역사를 간직한 관음상 발치에서 에도의 지혜와 스태미나가 가득 담긴 지복의 한 입을 즐겨보세요. 🍙

【Asakusa Unana】 La esencia de Edo en tus manos: La historia del street food original de anguila

Unagi (Anguila): El símbolo de “Edo-mae”. Rodeada de ríos, Asakusa era antiguamente el mejor lugar para pescar anguilas salvajes de alta calidad. En aquella época, la anguila no era un lujo inalcanzable. Los peregrinos del Templo Senso-ji, atraídos por el aroma de los puestos callejeros, disfrutaban de brochetas de anguila al momento; ese era el origen del “street food” de Asakusa.

De la tradición a la actualidad: El concepto detrás del “Onigiri de anguila nacional” En “Asakusa Unana” heredamos esa cultura gastronómica libre y vibrante. Nuestro famoso onigiri de anguila nacional recrea el estilo de los antiguos puestos de Edo para que todos puedan disfrutar de la anguila auténtica de forma casual. ¡Siente el espíritu de Edo en cada bocado! ☺

Tres claves de un sabor sublime

Aroma: Estilo tradicional Kanto. El aroma profundo de la anguila nacional asada lentamente con carbón binchotan.
Armonía: Un maridaje perfecto entre la anguila y el arroz impregnado de nuestra salsa secreta.
Toque final: El acento refrescante de la pimienta sansho premium de Kishu Budo.

La espera también es parte del viaje. A veces, debido a la alta demanda, es posible que deba esperar un poco. Aproveche ese tiempo para pasear por las calles de Asakusa. Sentir la energía histórica de la ciudad es el mejor condimento para su anguila recién asada.

A los pies del histórico Templo de Kannon, disfrute de un bocado lleno de sabiduría y energía del antiguo Japón. 🍙

【Asakusa Unana】 L’esprit d’Edo entre vos mains : L’histoire de la cuisine de rue originelle à l’anguille

L’Unagi (Anguille) : Le symbole même de l’époque “Edo”. Entouré de rivières, Asakusa était autrefois le lieu privilégié pour la pêche à l’anguille sauvage. À cette époque, l’anguille n’était pas un luxe inaccessible. Les pèlerins du temple Senso-ji, attirés par l’odeur grillée des étals, dégustaient des brochettes d’anguille sur le pouce — c’était là l’origine du “street food” d’Asakusa.

La tradition au présent : Notre vision de l’Onigiri à l’anguille locale Chez “Asakusa Unana”, nous perpétuons cette culture gastronomique libre et vivante. Notre célèbre onigiri à l’anguille grillée recrée le style des étals d’autrefois pour que chacun puisse savourer une anguille authentique en toute simplicité. Ressentez l’élégance d’Edo à chaque bouchée ! ☺

Les trois secrets d’une saveur d’exception

L’Arôme : Style traditionnel du Kanto. Le parfum riche de l’anguille locale grillée lentement au charbon de bois binchotan.
L’Harmonie : Un mariage parfait entre l’anguille et le riz grillé imprégné de notre sauce secrète.
La Note finale : L’accent rafraîchissant du poivre sansho de Kishu Budo de qualité supérieure.

L’attente, une autre façon de découvrir Asakusa. En cas de forte affluence, il se peut que vous deviez patienter. Nous vous invitons à profiter de ce moment pour explorer les ruelles d’Asakusa. S’imprégner de l’énergie de la ville est le meilleur assaisonnement pour votre anguille fraîchement grillée.

Au pied du temple millénaire de Kannon, savourez une bouchée divine empreinte de la sagesse et de l’énergie du Japon d’autrefois. 🍙