隅田川花火大会と鰻の深い関係―花火のお供は浅草うななの国産鰻

隅田川花火大会は、江戸時代から続く東京・浅草の夏の風物詩です。

夜空を彩る花火を眺めながら、おいしい料理と冷たいお酒を楽しむ――。実はこの過ごし方も、江戸時代の「川開き」から親しまれてきた、隅田川花火大会ならではの楽しみ方です。

花火を見ながら、国産鰻の焼きおにぎりを片手に味わうのもよし。香ばしく焼き上げた蒲焼をつまみに、冷たいお酒を楽しむのもよし。しっかり食事をしたい方には、本格的な関東風の鰻重もおすすめです。

浅草うななでは、国産鰻の焼きおにぎり、鰻重、蒲焼を、いずれもテイクアウト容器でお渡しできます。ぜひ、隅田川花火大会のお供にお楽しみください。

花火大会当日の浅草は大変混雑します。
商品をスムーズに購入・受け取りたい方は、前日までのオンライン予約購入がおすすめです。https://asakusabeer.myshopify.com/

【オンライン予約はこちら】https://asakusabeer.myshopify.com/

2026年の隅田川花火大会

2026年（令和8年）の第49回隅田川花火大会は、7月25日（土）午後7時から午後8時30分まで開催予定です。

• 開催日：2026年7月25日（土）
• 開催時間：午後7時～午後8時30分
• 第一会場：桜橋下流～言問橋上流
• 第二会場：駒形橋下流～厩橋上流

※荒天等により実施できない場合は中止となります。最新の開催情報は、隅田川花火大会公式サイトでご確認ください。

隅田川花火大会の始まりは、江戸時代の「川開き」

隅田川花火大会の起源は、江戸時代の享保18年（1733年）にさかのぼります。

当時、江戸では大飢饉や疫病によって多くの人が亡くなりました。八代将軍・徳川吉宗が、犠牲となった人々の慰霊と悪疫退散を願って隅田川で水神祭を行い、「両国の川開き」で花火が打ち上げられたことが、現在の隅田川花火大会の始まりとされています。

その後、隅田川の花火は江戸の人々に愛される夏の恒例行事となり、時代による中断を経て、昭和53年（1978年）に「隅田川花火大会」として復活しました。

江戸っ子は花火と一緒に何を食べていた？

江戸時代の川開きでは、人々は屋形船や川岸から花火を眺めながら、江戸ならではの料理を楽しんでいました。

屋形船では、江戸前寿司や天ぷら、鯛の塩焼き、刺身、旬の野菜、酒や肴などを味わい、川岸や屋台では、鰻の蒲焼、蕎麦、冷や水、甘酒などが親しまれていたといわれています。

寿司、天ぷら、鰻は、江戸の町で発達した代表的な食文化です。花火だけでなく、その場で味わう料理も、川開きの大切な楽しみの一つでした。

江戸時代の鰻は、どのように食べられていた？

江戸時代の鰻の食べ方は、時代とともに変化しました。

初期には、鰻を筒切りにして串に刺し、塩やたまり醤油、山椒味噌などをつけて焼く食べ方がありました。その後、鰻を開いて串を打ち、タレをつけて焼く、現在に近い蒲焼の形へと発展します。

江戸後期になると、鰻を蒸してから焼き上げる、ふっくらと柔らかな「関東風」の調理法も広まりました。また、蒲焼とご飯を組み合わせた「うなぎ飯」や「うな丼」も親しまれるようになります。

庶民にとっては、屋台で買った串の蒲焼を気軽につまむ、いわば江戸のファストフード。一方、屋形船や料理茶屋では、皿に盛られた蒲焼を酒やほかの料理と一緒に楽しみました。

花火を見ながら鰻を味わい、お酒をたしなむ。これは、江戸の川開きから続く、隅田川の夏らしい楽しみ方なのです。

隅田川花火大会のお供におすすめの浅草うななメニュー

国産鰻の焼きおにぎり

浅草うななの名物「国産鰻の焼きおにぎり」は、花火を見ながら片手で楽しみたい方におすすめです。

国産鰻と埼玉県北川辺産コシヒカリを使用し、備長炭で香ばしく焼き上げています。江戸の屋台で串の蒲焼を気軽に味わったように、現代の浅草では、国産鰻の焼きおにぎりを花火のお供にお楽しみください。

国産鰻の蒲焼

蒲焼をつまみに、冷たいお酒を楽しむのもおすすめです。

浅草うななの鰻は、丁寧に蒸してから備長炭で焼き上げる本格関東風。ふっくらと柔らかな身と、炭火の香ばしさを味わえます。蒲焼はテイクアウト容器でお渡しできます。

※公共の場所での飲酒については、会場周辺のルールやマナーを守ってお楽しみください。

国産鰻の鰻重

花火大会の前にしっかり食事をしたい方や、国産鰻を存分に味わいたい方には鰻重がおすすめです。

国産鰻を関東風に仕上げ、埼玉県北川辺産コシヒカリとともにお重に詰めてご用意します。鰻重もテイクアウト容器でお渡しできますので、店内だけでなく、お持ち帰りでもお楽しみいただけます。

花火大会当日は、前日までのオンライン予約がおすすめです

隅田川花火大会当日の浅草は、毎年大変混雑します。店舗周辺や道路、駅も混み合うため、当日に店頭で商品を選んで購入する場合、通常より時間がかかることがあります。

浅草うななでは、国産鰻の焼きおにぎり、鰻重、蒲焼のオンライン予約購入をご利用いただけます。

前日までに商品と受取時間を選んで予約しておけば、当日は指定した時間に合わせてご来店いただけるため、混雑する浅草でもスムーズに商品を受け取れます。予約販売でも、価格は店頭販売価格と同じです。

オンライン予約購入のメリット

• 花火大会当日の待ち時間を短縮できる
• 希望する商品を事前に注文できる
• 受取時間をあらかじめ指定できる
• 店頭販売価格と同じ価格で購入できる
• 焼きおにぎり、蒲焼、鰻重をテイクアウトできる

ご予約は前日までがおすすめです。
当日は混雑が予想されるため、受取時間には余裕をもってご来店ください。

【浅草うなな・オンライン予約はこちら】

花火も食も、隅田川花火大会の主役

江戸時代の川開きでも、人々は花火とともに、寿司や天ぷら、鰻などの料理を楽しんでいました。

夜空に広がる大輪の花火を眺めながら、国産鰻の焼きおにぎりを味わう。蒲焼をつまみに、冷たいお酒を少したしなむ。あるいは、花火の前に鰻重でしっかりと腹ごしらえをする。

花火はもちろん、その日に浅草で味わう食べ物も、隅田川花火大会の主役です。

今年の隅田川花火大会は、浅草うななの国産鰻とともに、江戸から続く夏の風情をお楽しみください。

よくあるご質問

予約商品は、どこで受け取れますか？

浅草うななの店頭でお渡しします。ご予約時に選択した受取日時にご来店ください。

焼きおにぎり、蒲焼、鰻重はテイクアウトできますか？

はい。いずれもテイクアウト容器でお渡しできます。花火のお供や、ご自宅・宿泊先でのお食事にもご利用ください。

オンライン予約すると価格が高くなりますか？

いいえ。予約販売サイトでも店頭販売価格と同じ価格でご購入いただけます。

花火大会当日の最終受取時間は何時ですか？

受取可能時間は、オンライン予約ページでご確認ください。花火大会当日は周辺が大変混雑するため、移動時間に余裕をもった時間帯をご指定ください。

お店でも食べられますか？

勿論です！専用のイートインスペースがございます。１Fはスタンディングのカウンタースペース、２階はお座敷がございます。空調の効いたスペースで焼きたての鰻をお楽しみください！

店舗情報

浅草うなな Asakusa Unana　東京都台東区浅草2-7-21　浅草寺徒歩２分

• 主な商品：国産鰻の焼きおにぎり、国産鰻の蒲焼、鰻重
• 調理方法：丁寧に蒸して備長炭で焼き上げる関東風
• テイクアウト：可能　
• イートイン　可能
• オンライン予約：前日までの予約を推奨

English｜Sumida River Fireworks Festival & Japanese Unagi

The Sumida River Fireworks Festival is one of Tokyo and Asakusa’s most famous summer traditions. Its history dates back to an Edo-period river-opening celebration in 1733, held to mourn victims of famine and disease and to pray for protection from further epidemics.

People in Edo watched the fireworks from pleasure boats and the riverbanks while enjoying sushi, tempura, kabayaki eel, sake and other refreshments. Fireworks and food have therefore been part of the Sumida River summer experience for generations.

At Asakusa Unana, you can enjoy:

• Our signature grilled Japanese eel rice ball, perfect for eating while watching the fireworks
• Tender Kanto-style kabayaki eel, carefully steamed and grilled over binchotan charcoal
• Unaju, Japanese eel served over premium Koshihikari rice

All items are available in takeaway containers. You may also eat in our air-conditioned dining area: a standing counter on the first floor and a Japanese tatami room on the second floor.

Asakusa becomes extremely crowded on the day of the fireworks. For faster pickup, please order online by the day before and select your pickup time. Online prices are the same as in-store prices.

Reserve online at Asakusa Unana

Asakusa Unana
2-7-21 Asakusa, Taito-ku, Tokyo
About a two-minute walk from Sensoji Temple

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简体中文｜隅田川烟花大会与日本国产鳗鱼

隅田川烟花大会是东京浅草最具代表性的夏日传统之一。其历史可追溯至1733年江户时代的“开河”活动。当时，人们为饥荒和疫病的遇难者祈福，并燃放烟花。

江户时代的人们会从屋形船或河岸欣赏烟花，同时享用寿司、天妇罗、蒲烧鳗鱼、日本酒和其他美食。因此，烟花与美食自古以来就是隅田川夏日体验的重要组成部分。

浅草Unana推荐：

• 招牌日本国产鳗鱼烤饭团，适合一边看烟花一边享用
• 先蒸后用备长炭烧烤的关东风蒲烧鳗鱼
• 日本国产鳗鱼搭配优质越光米制作的鳗鱼饭

所有商品均可使用外带餐盒带走。店内另设有空调用餐空间：一楼为站立式吧台，二楼为需要脱鞋的日式榻榻米座席。

烟花大会当天浅草会非常拥挤。为了缩短等待时间，建议最晚提前一天在线预约并选择取餐时间。在线预约价格与店内售价相同。

浅草Unana在线预约

浅草Unana
东京都台东区浅草2-7-21
从浅草寺步行约2分钟

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한국어｜스미다가와 불꽃축제와 일본산 장어

스미다가와 불꽃축제는 도쿄 아사쿠사를 대표하는 여름 행사입니다. 그 역사는 1733년 에도시대의 ‘강 개장’ 행사로 거슬러 올라갑니다. 당시 기근과 전염병으로 희생된 사람들을 추모하고 액운과 질병이 물러가기를 기원하며 불꽃을 쏘아 올렸습니다.

에도시대 사람들은 야카타부네와 강변에서 불꽃을 감상하며 스시, 덴푸라, 장어 가바야키, 사케 등 다양한 음식을 즐겼습니다. 불꽃과 음식은 예로부터 스미다가와의 여름을 즐기는 중요한 요소였습니다.

아사쿠사 우나나 추천 메뉴:

• 불꽃을 보며 간편하게 먹을 수 있는 명물 일본산 장어 구운 주먹밥
• 정성껏 찐 뒤 비장탄으로 구운 부드러운 간토식 장어 가바야키
• 일본산 장어와 고급 고시히카리 쌀로 만든 우나주

모든 메뉴는 테이크아웃 용기에 담아 드립니다. 에어컨이 완비된 전용 취식 공간도 이용하실 수 있습니다. 1층은 스탠딩 카운터, 2층은 신발을 벗고 이용하는 일본식 다다미방입니다.

불꽃축제 당일 아사쿠사는 매우 혼잡합니다. 대기 시간을 줄이고 원활하게 수령하려면 전날까지 온라인으로 주문하고 수령 시간을 선택해 주세요. 온라인 예약 가격은 매장 가격과 동일합니다.

아사쿠사 우나나 온라인 예약

아사쿠사 우나나
도쿄도 다이토구 아사쿠사 2-7-21
센소지에서 도보 약 2분

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Español｜Festival de Fuegos Artificiales del Río Sumida y anguila japonesa

El Festival de Fuegos Artificiales del Río Sumida es una de las grandes tradiciones estivales de Tokio y Asakusa. Su historia se remonta a la apertura del río celebrada en 1733, durante el período Edo, para recordar a las víctimas de la hambruna y las epidemias y pedir protección frente a nuevas enfermedades.

En aquella época, la gente contemplaba los fuegos desde embarcaciones tradicionales y desde las orillas mientras disfrutaba de sushi, tempura, anguila kabayaki, sake y otros platos. Por eso, los fuegos artificiales y la gastronomía forman parte de la experiencia veraniega del río Sumida desde hace generaciones.

En Asakusa Unana recomendamos:

• Nuestra especialidad: onigiri de anguila japonesa a la parrilla, ideal para comer mientras se contemplan los fuegos
• Anguila kabayaki al estilo de Kanto, cocida al vapor y asada sobre carbón binchotan
• Unaju: anguila japonesa servida sobre arroz Koshihikari de primera calidad

Todos los productos se entregan en envases para llevar. También disponemos de una zona climatizada para comer: una barra de pie en la primera planta y una sala japonesa con tatami en la segunda.

Asakusa estará muy concurrido el día del festival. Para recoger su pedido con mayor rapidez, recomendamos reservar en línea antes del día anterior y elegir una hora de recogida. Los precios en línea son los mismos que en la tienda.

Reservar en línea en Asakusa Unana

Asakusa Unana
2-7-21 Asakusa, Taito-ku, Tokio
A unos dos minutos a pie del templo Sensoji

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<section lang=”fr”>

Français｜Festival des feux d’artifice de la rivière Sumida et anguille japonaise

Le Festival des feux d’artifice de la rivière Sumida est l’une des grandes traditions estivales de Tokyo et d’Asakusa. Son histoire remonte à une fête d’ouverture de la rivière organisée en 1733, à l’époque d’Edo, pour rendre hommage aux victimes de la famine et des épidémies et prier pour la disparition des maladies.

À l’époque d’Edo, les habitants admiraient les feux depuis des bateaux traditionnels ou les berges, tout en dégustant des sushis, des tempuras, de l’anguille kabayaki, du saké et d’autres mets. Les feux d’artifice et la gastronomie font donc partie de l’été sur la Sumida depuis des générations.

À Asakusa Unana, nous vous recommandons :

• Notre spécialité, l’onigiri grillé à l’anguille japonaise, facile à déguster devant les feux
• L’anguille kabayaki à la manière du Kanto, cuite à la vapeur puis grillée au charbon binchotan
• L’unaju, de l’anguille japonaise servie sur un riz Koshihikari de grande qualité

Tous ces produits sont disponibles à emporter. Vous pouvez également profiter de notre espace climatisé : comptoir debout au premier niveau et salle japonaise avec tatamis à l’étage.

Asakusa est extrêmement fréquenté le jour du festival. Pour retirer facilement votre commande, nous vous recommandons de réserver en ligne au plus tard la veille et de choisir votre horaire de retrait. Les prix en ligne sont identiques à ceux pratiqués en boutique.

Réserver en ligne chez Asakusa Unana

Asakusa Unana
2-7-21 Asakusa, Taito-ku, Tokyo
À environ deux minutes à pied du temple Sensoji

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